Le merchandising regroupe l’ensemble des techniques d’optimisation ayant traits à l’allocation des surfaces d’exposition des produits dans les points de vente et à la présentation de ces produits.
L’objectif étant de maximiser les ventes et les marges.
L’optimisation du merchandising repose sur des analyses quantitatives des ventes (CA, Marges, Quantités, ….), sur une mise en valeur de l’offre et sur la prise en compte des comportements des clients.
Le merchandising s’apprécie généralement en observant le chiffre d’affaires réalisé par mètre carré ou par mètre linéaire.
Le merchandising consiste à optimiser la présentation des produits dans l’espace de vente, c’est à dire dans le front officine de l’officine afin de donner l’envie d’acheter au consommateur.
Il faut créer des univers de consommation afin que le client se repère facilement dans le point de vente, trouve son produit, et soit tenté d’acheter le produit d’à côté.
Il est important de créer une ambiance, un lieu où le consommateur se sente bien pour qu’il soit incité à acheter le produit.
Il faut choisir un positionnement, référencer les bonnes gammes de produits, modifier la vitrine environ une fois par mois pour donner envie au consommateur l’envie de franchir la porte. Le but étant de se démarquer de la concurrence ce qui permettra d’augmenter l’attractivité de la zone de chalandise.
Toutes ces actions permettront d’accroître les ventes et la rentabilité de l’espace de vente.
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